Bakkerij Nevens Pascal opende voor het eerst zijn deuren op 1 oktober 1986. Deze brood- en banketbakkerij werd opgericht door Pascal Nevens en Wendy Colpaert. Deze personen zijn al sinds hun 14 lentes actief in de bakkerijsector en waren dus niet aan hun proefstuk toe. Ze kenden een succes met hun ambachtelijke mattentaarten en groeiden tot op heden uit tot een succesvolle ambachtelijke bakkerij. Intussen is het een echt familiebedrijf waar eveneens de 2 dochters actief zijn.